食材のつなぎや、食感の改善に

きんとんやおこわ炊き込み等に

下味を付けたものを味噌和え、茄子和え、または干瓢がわりに

肉厚でこりっとした歯触りが特徴です

くせやあくがなく、和洋問わずさまざまな料理に合います